凉拌黄瓜木耳制作方法

【凉拌黄瓜木耳制作方法】凉拌黄瓜木耳是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，适合夏季食用。它不仅口感鲜脆，还能帮助清热解暑、促进消化。下面将详细介绍这道菜的制作方法，并以文字加表格的形式进行总结。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：黄瓜、黑木耳、蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖、辣椒油等。

2. 处理食材：

- 黄瓜洗净切片或拍碎；

- 黑木耳提前泡发，去根后焯水或直接用冷水泡软；

- 蒜末准备好。

3. 调制酱汁：将蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖、辣椒油按比例混合搅拌均匀。

4. 拌制菜肴：将处理好的黄瓜和木耳放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

5. 冷藏入味：放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更浓郁。

二、所需材料与用量（单位：克/毫升）

三、小贴士

- 黑木耳建议使用干木耳泡发，口感更佳；

- 黄瓜可以稍微拍一下，增加口感层次；

- 若喜欢更酸爽的味道，可适当增加香醋的量；

- 冷藏后食用更爽口，尤其适合夏天。

通过以上步骤和材料搭配，你可以在家轻松做出一道美味又健康的凉拌黄瓜木耳。简单快捷，非常适合日常餐桌或朋友聚会时享用。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！