制作自己的提取物用于烹饪和烘焙

导读 你有没有伸手去拿你在当地杂货店买的提取物,并想知道,作为一个宅基地主,你是否可以自己做?答案是,是的,你可以,这个过程肯定不像你想

你有没有伸手去拿你在当地杂货店买的提取物,并想知道,作为一个宅基地主,你是否可以自己做?答案是,是的,你可以,这个过程肯定不像你想象的那么困难。

大多数时候,在商店购买提取物是可以的,但是您可能会购买含有大量不健康的玉米糖浆和人造香料的产品。那么,当你可以在自己的厨房里制作新鲜、有机、健康的提取物时,为什么要花钱买这些产品呢?

就容器而言,有些人更喜欢使用这样的摆动瓶(不,我们不隶属于亚马逊),但您也可以使用普通的梅森罐来储存您的提取物,因为它们也可以密封。

那么,让我们开始吧,好吗?

香草精

— 4-5 粒香草豆

— 2杯酒精:你可以使用朗姆酒,伏特加或波旁威士忌 - 所有这些都会给你一个好味道。但问题是,如果你得到一个非常便宜的品牌,它们通常具有更高的酒精含量,这将有助于更好地提取味道。

准备:将香草豆从中间切成薄片,放入罐子里,然后盖上酒精。每2-3天给瓶子一个很好的摇晃片刻,并继续这样做大约六周。之后,您的香草精就可以使用了。

将豆子留在罐子里;如您所需,请重新装满酒精。你会从这些豆子中得到很好的5种用途。

薄荷提取物

拿一个带有紧密盖子的夸脱罐子,并用新鲜的薄荷叶填充它(提示:这些叶子在花园里疯狂生长!早上第一件事就是拿起薄荷叶;冲洗干净,用毛巾擦干。

从薄荷叶中取出任何茎,将它们放入罐中,将其填充约一半。然后用一些便宜的伏特加覆盖叶子。让罐子放在阴凉干燥的地方约3-4周。过滤提取物并堆肥叶子。

杏仁提取物

— 10-15 个无皮生杏仁

— 1杯便宜的酒精(你选择)

将杏仁放入罐中,并用酒精盖住。每天摇晃罐子三周,然后过滤掉坚果。一切准备就绪。

有些人说自制杏仁提取物不如你在商店里找到的那么强烈,但许多人更喜欢自制的味道。

柠檬和橙子提取物

简单易用。

— 从水果中收集皮屑,然后放入罐子里

— 加入1汤匙糖

— 装满伏特加

每天摇动你的混合物2-3周,然后过滤。

请记住,自制提取物也是一份很棒的礼物,所以一旦你完善了yoru过程,就与朋友和邻居分享。