事实证明，喝咖啡因不仅可以帮助您保持清醒，还可以做很多事情。研究表明，它还可以帮助保持心脏健康。
德国的一项新研究只是证明喝咖啡对健康有益的越来越多证据中的最新一项。在给老鼠喂食相当于人类每天大约四到五杯咖啡的咖啡因剂量后，研究人员能够改变一种相当常见的与年龄相关的心脏缺陷。
在论文中，海因里希海涅大学的 Joachim Altschmied 和 Judith Haendeler描述了咖啡因的分子作用如何增强心脏细胞功能，同时保护心脏细胞免受损伤。该论文发表在PLOS Biology上，建立在科学家早期的工作基础上，该工作展示了咖啡因如何通过激发线粒体来增加血管内衬细胞的功能能力。
特别是，咖啡因会增加心脏细胞线粒体中一种叫做 p27 的蛋白质的含量。在诱导小鼠心脏病发作后，研究人员发现含咖啡因的细胞中额外的 p27 储存阻止了受损的心肌细胞死亡。此外，p27 增强细胞并促进心脏内腔和血管内层的修复。他们通过改造缺乏 p27 的小鼠证实了他们的发现。这些老鼠的线粒体功能受损，咖啡因无法改善。
尽管这些研究是在老鼠身上进行的，而不是在人类身上进行的，但 Haendeler 说它确实表明，心脏病患者应该避免喝咖啡的观念已经过时了。如果这些发现适用于人类，它可能会为人们提供另一种增强心脏健康的潜在途径。美国国家咖啡协会报告说，只有 64% 的 18 岁及以上的美国人每天至少喝一杯咖啡;美国人的平均每日消费量是 3.2 杯。
茶呢?
喝茶的人是否错过了咖啡中的咖啡因提供的一些潜在的健康益处?三杯典型的早餐茶提供的咖啡因少于 150 毫克。相比之下，同样数量的煮好的咖啡含有近 500 毫克的咖啡因。然而，茶，尤其是绿茶，提供了咖啡所不能提供的其他健康益处。
同样重要的是要记住，咖啡和咖啡因通常并不适合所有人。例如，每天喝两杯以上的咖啡可能会干扰受孕并增加流产的风险。此外，由于人们以不同的速度代谢咖啡因，那些倾向于较慢代谢咖啡因的人可能容易受到失眠、易怒、心悸和胃灼热等副作用的影响。
当然，即使咖啡可能对您的心脏有益，但它不能替代健康的生活方式。如果您的饮食中充满了加工食品、不健康的脂肪和糖分，那么每天喝几杯咖啡不太可能有帮助。这也不意味着您可以跳过锻炼，这仍然是心脏健康的重要组成部分。
咖啡的好处不仅限于咖啡因
英国科学家进行的不同研究涉及审查 200 多项研究，发现喝咖啡可以将一个人患心血管疾病的风险降低 15%，并将死于心血管疾病的风险降低 19%，令人印象深刻。此外，他们发现它可以将一个人患肝癌的风险降低 34%，并将他们患结肠癌的风险降低 17%。
他们发现咖啡对其他疾病也有影响。例如，饮用这种饮料的人患帕金森病的几率降低了 36%，而患老年痴呆症的风险降低了 27%。然而，在这种情况下，人们认为咖啡中的抗氧化剂是效果的背后，因为那些喝不含咖啡因的咖啡的人也享有类似的好处。