在美国，有一千多种不同的化学物质被用作杀虫剂。这些有害农药用于至少20，000种不同的产品。不幸的是，杀虫剂也经常用于家庭，花园，草坪，公园和学校。
研究证实，过量和长期接触杀虫剂与癌症、内分泌紊乱、呼吸系统疾病、出生缺陷和器官衰竭有关。农药暴露也与阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病有关。
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幸运的是，一种叫做槲皮素的有益植物色素可以帮助自然地消除有毒农药的损害，并防止其不利影响。
有机磷农药威胁人体健康
据研究人员称，有机磷酸盐农药是非常有害的。他们警告说，孕妇，老人，儿童和免疫系统受损的人最有可能受到暴露。
研究发现，产前或儿童早期接触有机磷酸盐也会增加神经损伤和学习障碍的风险，例如注意力缺陷多动障碍(ADHD)。
这并不奇怪，因为有机磷酸盐杀虫剂最初是为生物战而开发的。杀虫剂像神经毒气一样靶向神经系统。
有机磷酸盐抑制胆碱酯酶，胆碱酯酶是一种分解神经递质乙酰胆碱的酶，因此乙酰胆碱在神经中积聚。这种积聚使呼吸困难，从而导致死亡。
有机磷酸盐也对野生动物有害。根据环境保护署(EPA)的说法，有机磷酸盐也会伤害蜜蜂。
农药可能导致神经退行性疾病
接触杀虫剂与许多不良反应有关，如情绪改变、视力下降、运动技能受损、记忆丧失和协调性差。
最近的研究还表明，长期接触杀虫剂与痴呆患病率增加之间存在联系。
为了说明这一点，二氯二苯基三氯乙烷(DDT)是美国自1972年以来禁止使用的杀虫剂，仍然可以通过进口食品摄入。如果您居住在以前喷洒滴滴涕的农田附近，也可能接触到滴滴涕。
阿尔茨海默氏症患者已被证明血液中的滴滴涕代谢物比没有阿尔茨海默病的人多3.8倍。
此外，76%的帕金森病患者被发现血液中含有可检测量的农药乙型六氯环己烷(β-HCH)，而非帕金森病患者的这一比例为40%。乙型六氯环己烷和帕金森氏症之间的联系非常明显，以至于研究人员使用这种杀虫剂来可靠地预测诊断。
槲皮素激活天然防御系统
槲皮素是一种类黄酮和强大的抗氧化剂，可以在植物中天然找到。类黄酮还有助于保护植物免受疾病，极端温度和毒素的侵害。
科学家认为，槲皮素也可以为人类带来好处，他们发现槲皮素在帮助抑制接触杀虫剂的负面副作用方面显示出巨大的希望。
槲皮素通过不同的机制进行保护。类黄酮保留了能量，脂肪酸和性激素的代谢。槲皮素还可以减少氧化应激，防止细胞DNA受损，并有助于促进肾脏和肝脏功能。
研究证实了槲皮素的神经保护作用
研究还证实，槲皮素具有神经保护作用。
根据2016年发表在《NeuroReport》杂志上的一项研究，研究人员发现，口服富含槲皮素的洋葱粉四周可显着改善早期阿尔茨海默氏症参与者的记忆力。
在2015年发表在《药学杂志》上的一项研究中，研究结果显示，槲皮素有助于降低β淀粉样蛋白的毒性，这些蛋白质积聚在阿尔茨海默氏症患者的大脑中，并导致痴呆和记忆丧失。
根据动物研究，槲皮素保护脑细胞功能，防止脑细胞死亡。抗氧化剂还通过激活人体首要抗氧化剂谷胱甘肽来帮助增强天然防御系统。
另一项研究表明，槲皮素通过减少氧化应激和线粒体肿胀来保护脑细胞免受农药硫丹的毒性。研究结果表明，槲皮素的作用不仅仅是“改善”有益酶和抗氧化剂的水平。槲皮素还有助于逆转缺陷，并将物质恢复到正常，健康的水平。
增加槲皮素的膳食摄入量，以帮助防止农药暴露
您可以通过食用各种富含这种有益植物色素的食物来增加槲皮素的膳食摄入量，例如：
甘蓝
芦笋(煮熟的含有略多的槲皮素。
甜椒(绿色和黄色)
浆果
红茶
西兰花
荞麦
白菜
刺山柑(槲皮素最集中的来源。
樱桃
柑橘类水果
接骨木果茶
葡萄
绿茶
甘蓝
坚果(如杏仁和开心果。
红苹果
红洋葱(槲皮素的最高蔬菜来源。
红酒
葱
葱
西红柿(有机种植的西红柿比传统种植的西红柿含有至少79%的槲皮素。
您也可以服用胶囊和片剂形式的槲皮素。通常的剂量范围从 150 到 400 毫克一天.
杀虫剂对您的整体健康构成持续威胁，但您可以增加富含槲皮素的食物的摄入量，以抵消农药暴露的不利影响。