意大利面是一顿丰盛的饭，但它并不总是最健康的。如果你渴望意大利面，但想要一些对你有好处的东西，试着用西兰花制作意大利面，西兰花是一种富含维生素和矿物质的超级食物。
这就是为什么西兰花对你有好处
西兰花是一种抗衰老超级食物，含有产生胶原蛋白所需的维生素。这种十字花科蔬菜也富含有益的抗氧化剂。
西兰花可能不像其他蔬菜那样在孩子们中受欢迎，但它富含维生素A和C以及您需要的其他营养素，如钙和铁。
如果你想要更年轻的皮肤，让西兰花成为你日常饮食的一部分。其中的维生素C可以帮助您的身体产生胶原蛋白，胶原蛋白是一种支持健康皮肤，头发和指甲的蛋白质。
美味的西兰花食谱
尝试这些食谱，用西兰花和其他营养成分制作美味的菜肴。
咸味西兰花配烤大蒜和榛子
准备西兰花的最简单方法是蒸它或生吃。
8份的配料：
1/2杯榛子
2束西兰花(约3磅)，切成长花
1/2杯特级初榨橄榄油
6 瓣大蒜，切片
2 汤匙新鲜柠檬汁
犹太盐和胡椒
制备：
将烤箱加热至375华氏度，将榛子铺在带框的烤盘上并烤面包。将榛子和烤面包五到六分钟或直到香味。完成后，将榛子切碎。
在一个大平底锅里装满一英寸的水，然后使用蒸笼。或者，你可以用半英寸的水填充一个大锅。将水煮沸。将西兰花放入蒸笼中，然后盖上盖子蒸四到五分钟或直到变软。将西兰花转移到盘子里。
在一个小平底锅中，用小火煮油和大蒜四到六分钟，或者直到大蒜变成金色。将大蒜转移到一个小碗中，然后搅拌榛子，柠檬汁和半茶匙盐和胡椒粉。将混合物淋在西兰花上。
烤西兰花香蒜酱面食
充分利用整个西兰花的头部，用它来制作香蒜酱。这样做可以确保您获得更多收益，并且还可以最大限度地提高西兰花的抗衰老益处，因为您吃得更多。
这个食谱使用西兰花茎来制作坚果，俗气和热情的香蒜酱。
使用香蒜酱制作意大利面或全麦选择，如法老小麦，卡姆特或全麦。要制作无麸质菜肴，请将香蒜酱与糙米意大利面一起食用。
4份的配料：
8盎司全麦面食(或者，您可以使用糙米，卡姆或全麦)
1 1 和 1/3 磅西兰花头
3杯小芝麻菜，包装并分开
1/4杯生杏仁
2 瓣大蒜，捣碎
3 汤匙橄榄油，分成两份
1 汤匙新鲜果汁(来自一个柠檬)
3/4 茶匙犹太盐，分成两部分
1/4 茶匙现磨黑胡椒粉，分成两份
1 茶匙柠檬皮
2 汤匙磨碎的佩科里诺罗马诺奶酪，添加更多食用(可选)
制备：
将烤箱预热至400华氏度。
将西兰花头的茎切开，然后去皮，切成薄片。将冠切成小花，与西兰花茎、大蒜、一汤匙油、1/4 茶匙盐和 1/8 茶匙胡椒粉一起倒在边缘烤盘上。烘烤至西兰花烧焦或至少20分钟。将西兰花搅拌到一半。
将锅盐水煮沸。加入意大利面，按照包装说明烹饪。
取一杯水，沥干其余部分。将意大利面和意大利面水放在一边。
将一杯烤小花放入一个大碗中，其余的放入食品加工机或搅拌机中。加入一杯意大利面水、杏仁、一杯芝麻菜、奶酪、柠檬皮、柠檬汁、最后两汤匙橄榄油、半茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。处理直到香蒜酱光滑或至少一分钟。
将意大利面与西兰花小花一起转移到碗中。与香蒜酱一起投掷，剩下的两杯芝麻菜。食用前在上面放上更多的奶酪。
一锅西兰花和意大利面
这种简单的西兰花和潘内意大利面食谱结合了新鲜的西兰花，大蒜，洋葱，番茄酱和香醋，为整个家庭提供健康的一餐。
6份的配料：
14盎司罐装番茄酱，低钠
6杯西兰花小花
4杯蔬菜或鸡汤，低钠
3杯意大利面，未煮熟
1杯3盎司马苏里拉奶酪，切丝
1/2杯罗勒或欧芹，切碎
1 个中等大小的洋葱，切碎
5 瓣蒜瓣碎
3 汤匙特级初榨橄榄油
1 汤匙香醋
1 汤匙迷迭香，新鲜或干燥
1/2 茶匙黑胡椒粉
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙百里香，干了
一撮辣椒片
制备：
用中火预热一个大的深煎锅。加入橄榄油、洋葱和大蒜。炒至洋葱和大蒜半透明，偶尔搅拌。
加入番茄酱、蔬菜汤、香醋、胡椒、迷迭香、盐、百里香和辣椒片。搅拌并将混合物煮沸。
加入意大利面，然后再次搅拌。
将混合物煮沸，盖上盖子，然后将热量降低到低。煮15分钟，每五分钟搅拌一次。
加入西兰花，然后盖上盖子煮三分钟，直到变脆。如果你想要更软的蔬菜，继续煮五到六分钟。
关火，加入奶酪。搅拌直至奶酪融化。
食用前用欧芹或罗勒装饰。
意大利面可以盖上盖子并冷藏至少两天。
在沙拉或美味的香蒜酱中多吃西兰花，以促进您的整体健康，保持皮肤健康和年轻。