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酸奶小饼做法

2025-10-11 23:42:12 来源:网易 用户:单于富枫 

酸奶小饼做法】酸奶小饼是一种简单又美味的早餐或点心,制作过程不需要复杂的工具和材料,非常适合忙碌的早晨或家庭厨房。以下是关于酸奶小饼的详细做法总结。

一、酸奶小饼简介

酸奶小饼是以酸奶为主要液体原料,搭配面粉、鸡蛋等常见食材制成的小型煎饼。其口感松软、略带酸味,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

二、主要材料与用量(以10个左右为例)

材料 用量
酸奶 200ml
中筋面粉 150g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g(可选)
泡打粉 1茶匙
牛奶 50ml(可选)
少许

三、制作步骤

步骤 内容说明
1 将鸡蛋打入碗中,加入酸奶、牛奶搅拌均匀。
2 加入白砂糖和盐,继续搅拌至混合均匀。
3 筛入中筋面粉和泡打粉,用刮刀或筷子搅拌成面糊,注意不要过度搅拌。
4 面糊静置10分钟,让面粉充分吸水,口感更佳。
5 平底锅加热,刷一层油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,摊成圆形。
6 小火煎至表面起泡,翻面再煎约2分钟,直至两面金黄即可出锅。

四、小贴士

- 酸奶可以选择原味或低糖款,根据个人口味调整甜度。

- 面糊不要太稠,否则会影响口感,可以适量加牛奶调节。

- 煎制时火候不宜过大,避免外焦内生。

- 可以在面糊中加入水果丁或坚果增加风味。

五、总结

酸奶小饼是一款健康、方便且美味的食品,不仅制作简单,还能充分利用酸奶,既营养又饱腹。无论是作为早餐还是下午茶,都是不错的选择。掌握好配方和技巧,你也可以轻松做出美味的酸奶小饼。

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