家常炖鸡翅根做法

【家常炖鸡翅根做法】家常炖鸡翅根是一道简单又美味的家常菜，适合日常家庭烹饪。鸡翅根肉质紧实、味道鲜美，经过炖煮后更加入味，搭配一些常见的调味料和配菜，可以做出一锅香浓可口的炖鸡翅根。以下是对这道菜的详细做法总结。

一、家常炖鸡翅根做法总结

1. 准备材料：鸡翅根、姜片、葱段、蒜瓣、酱油、盐、糖、料酒、八角、桂皮等。

2. 处理食材：鸡翅根洗净，去毛，用刀划几刀方便入味；姜切片，葱切段，蒜拍碎。

3. 焯水：将鸡翅根放入冷水中，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

4. 炒香调料：热锅凉油，放入姜、蒜、八角、桂皮炒香，再放入鸡翅根翻炒。

5. 加料炖煮：加入适量的酱油、盐、糖、料酒，倒入开水，大火煮开后转小火慢炖。

6. 收汁：炖至汤汁浓稠时，撒上葱段，即可出锅。

二、家常炖鸡翅根做法步骤表

三、小贴士

- 鸡翅根选择新鲜的，口感更好。

- 炖煮过程中注意火候，避免烧干或过烂。

- 可根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等配菜，增加营养和口感。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的家常炖鸡翅根，既健康又下饭，非常适合全家人一起享用。

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