烤蛋挞方法

【烤蛋挞方法】想要在家轻松做出香甜可口的蛋挞吗？其实只要掌握好配方和步骤，就能轻松制作出媲美店家的美味蛋挞。以下是一份详细的“烤蛋挞方法”总结，帮助你快速上手。

一、材料准备（6-8个蛋挞）

二、制作步骤

1. 蛋液调配

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、炼乳和细砂糖，搅拌均匀至无颗粒。

2. 过滤蛋液

使用滤网将混合好的蛋液过滤一次，确保口感细腻顺滑。

3. 倒入蛋挞皮

将过滤后的蛋液倒入已准备好的蛋挞皮中，约八分满即可。

4. 预热烤箱

将烤箱预热至180℃，约需10分钟。

5. 烘烤蛋挞

将蛋挞放入预热好的烤箱中层，烤制15-20分钟，直至表面金黄且微微鼓起。

6. 冷却享用

烤好后取出稍微冷却，即可食用或冷藏保存。

三、小贴士

- 炼乳可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。

- 蛋挞皮建议使用现成的冷冻蛋挞皮，方便快捷。

- 烘烤过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋挞成型。

- 若想增加风味，可在蛋液中加入少许香草精或柠檬汁。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出外酥内嫩、香甜浓郁的蛋挞了。动手试试吧，享受自制美食的乐趣！

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