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三鲜豆腐汤的做法

2025-10-08 17:57:15 来源:网易 用户:费心翔 

三鲜豆腐汤的做法】三鲜豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,主要以豆腐为主料,搭配多种鲜味食材,口感清爽,适合四季食用。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

食材 用量(约2-3人份)
嫩豆腐 1块(约400克)
虾仁 50克
香菇 3-4朵
火腿或腊肠 50克
葱花 少许
适量
白胡椒粉 少许
清水 800毫升左右

二、制作步骤

1. 处理食材

- 豆腐切小块,用清水稍泡一下,去除豆腥味。

- 虾仁去壳去线,洗净备用。

- 香菇切片,火腿切丁。

2. 煮汤底

- 锅中加水烧开,放入豆腐、香菇、火腿,煮约5分钟。

3. 加入海鲜

- 放入虾仁,继续煮2-3分钟,至虾仁变色。

4. 调味

- 根据口味加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

5. 出锅前撒葱花

- 关火后撒上葱花,即可盛出享用。

三、营养价值简析

食材 营养价值说明
豆腐 富含植物蛋白、钙质,有助于骨骼健康
虾仁 高蛋白、低脂肪,富含维生素B12
香菇 含有多种氨基酸和多糖,增强免疫力
火腿 提供蛋白质和风味,增加口感层次

四、小贴士

- 豆腐选择嫩豆腐更易入味,口感更滑嫩。

- 可根据个人口味加入鸡蛋、胡萝卜等其他食材。

- 汤中可适量加入少许香油提香。

总结:三鲜豆腐汤做法简单,食材常见,营养均衡,是家庭餐桌上的理想选择。通过合理搭配,不仅美味可口,还能为身体提供丰富的营养支持。

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