桂花酒怎么制作

【桂花酒怎么制作】桂花酒是一种以桂花为原料，经过发酵或浸泡制成的香甜饮品，具有独特的花香和醇厚口感。制作桂花酒的过程并不复杂，只要掌握好方法和比例，就能在家轻松完成。以下是对桂花酒制作方法的总结与详细说明。

一、制作桂花酒的主要步骤

1. 准备材料：新鲜桂花、白酒（高度数）、冰糖或白砂糖

2. 清洗桂花：将采摘的新鲜桂花洗净，晾干水分

3. 混合材料：将桂花、糖和白酒按一定比例混合

4. 密封发酵：将混合物装入干净的玻璃瓶中，密封后放置在阴凉处

5. 等待陈化：一般需要1-3个月，时间越长，味道越醇厚

6. 过滤饮用：取出后过滤，即可饮用

二、制作桂花酒所需材料及比例表

三、注意事项

- 桂花要选择无农药残留的新鲜花朵，清洗时避免用力揉搓，以免破坏香气。

- 白酒建议使用清香型或浓香型，口感更佳。

- 发酵过程中避免阳光直射，温度保持在15-25℃之间最佳。

- 若想增加风味，可加入少量柠檬片或枸杞。

- 制作完成后，建议存放于阴凉干燥处，避免高温和潮湿环境。

通过以上步骤和比例，你可以在家中轻松制作出香气扑鼻、口感醇厚的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。尝试一下吧，感受桂花的芬芳与美酒的甘甜！

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