豆腐炒西红柿的做法

【豆腐炒西红柿的做法】豆腐炒西红柿是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常食用。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，深受大众喜爱。下面将从步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。

一、做法总结

1. 准备食材：豆腐切块、西红柿切片或块，葱姜蒜等调料备齐。

2. 焯水豆腐：豆腐放入沸水中煮一下，去除豆腥味并增加口感。

3. 炒香调料：热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再加入西红柿翻炒出汁。

4. 加入豆腐：将焯过水的豆腐加入锅中，轻轻翻炒均匀。

5. 调味收汁：根据口味加入盐、糖、生抽等调味品，最后勾芡收汁即可出锅。

二、所需材料与步骤表

通过以上步骤和材料的合理搭配，豆腐炒西红柿既保留了食材的原味，又增添了丰富的口感层次，非常适合家庭日常烹饪。

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