莲藕排骨汤

【莲藕排骨汤】莲藕排骨汤是一道经典的家常汤品，尤其在秋冬季节备受青睐。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补养生、清热润燥的功效。莲藕富含膳食纤维和维生素C，而排骨则提供丰富的蛋白质和钙质，两者搭配相得益彰，是家庭餐桌上的健康之选。

一、莲藕排骨汤的主要食材及功效

二、制作步骤简要总结

1. 准备食材：将排骨洗净，莲藕去皮切块，生姜切片，红枣去核备用。

2. 焯水处理：排骨冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 炖煮过程：

- 将排骨、莲藕、生姜、红枣放入砂锅或炖锅中。

- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。

三、小贴士

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。

- 莲藕不宜炖得太久，以免影响口感。

- 汤中可加入少量枸杞，增加颜色和营养。

莲藕排骨汤不仅是一道美味的汤品，更是日常饮食中不可或缺的养生佳品。无论是寒冷的冬天还是干燥的秋天，一碗热腾腾的莲藕排骨汤都能带来温暖与满足。

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