《救荒本草》是明代的一部重要农学著作，作者为朱橚。该书成书于明朝永乐年间（公元1403-1424年），是一部专门记录和研究可食用野生植物的书籍，旨在应对饥荒时期的食物短缺问题。作为中国历史上第一部系统性地收集和整理野生可食植物的专著，《救荒本草》不仅具有重要的历史价值，还对后世植物学、农业科学的发展产生了深远影响。
在明初时期，由于战乱频仍和社会动荡，粮食供应时常出现危机。为了帮助百姓度过难关，当时的藩王朱橚组织编写了这部实用性的救荒指南。书中详细记载了414种可以用于充饥的野生植物，并配以插图说明其形态特征及分布情况。这些植物大多生长于山野田间，易于采集且营养丰富，对于缓解灾荒时期的饥饿问题起到了积极作用。
此外，《救荒本草》还强调了植物的药用价值与食用方法，提倡合理利用自然资源来改善生活条件。书中内容通俗易懂，图文并茂，便于普通民众学习使用，体现了中国古代科学技术服务于民生的传统理念。
总之，《救荒本草》不仅是古代农业科技发展的结晶，也是中华民族智慧的体现。它反映了当时人们对自然界的深刻认识以及与环境和谐共处的态度，在今天依然值得我们借鉴与传承。