导读 您好，很高兴为您服务，为您查询到1.光鸭一只处理干净（每只净重600克）2.净锅上火倒入清水，把鸭子放入锅中，在放入葱段，姜片，料酒各10...
您好，很高兴为您服务，为您查询到1.光鸭一只处理干净（每只净重600克）2.净锅上火倒入清水，把鸭子放入锅中，在放入葱段，姜片，料酒各10克并大火烧开焯透，撇净泡沫捞出洗净。3.捞出控干水分备用。
【第二步骤】香料准备：香茅草40克，桂皮，草果，八角…克，白豆蔻30克，干辣椒30克，良姜30克，公丁香，母丁香…克，小茴香20克，香叶20克以上全部香料倒入开水中浸泡20分钟左右捞出来，用纱布包好备用。
【第三步骤】调料准备：李锦记卤水汁400毫升，鸡精200克，味精200克，盐