导读 你好，我是奥斯卡炊事班，端午快来了，粽子我最近有开始包，希望能帮到你。圆江米属粳糯，包粽子用圆糯米。糯米分两种，一种是长糯米即是籼...
你好，我是奥斯卡炊事班，端午快来了，粽子我最近有开始包，希望能帮到你。
圆江米属粳糯，包粽子用圆糯米。糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
粽子的做法，准备材料：腊肉：100g、紫米：250g、圆糯米：1500g、食盐：适量、花生：适量、粽叶：适量。
1、将紫米、糯米分别洗净备用。
2、将腊肉洗净，切丁备用。