导读 亲很怀念小时候吃过的发糕，揭开蒸锅时，热气腾腾，仙气四溢，气味酸酸甜甜；从蒸锅中拿出又圆又软的发糕，中间鼓边缘薄，又温暖又趁手，是...
亲很怀念小时候吃过的发糕，揭开蒸锅时，热气腾腾，仙气四溢，气味酸酸甜甜；从蒸锅中拿出又圆又软的发糕，中间鼓边缘薄，又温暖又趁手，是记忆中最好吃的零食了…这里面的大米需要提前一天浸泡。如果喜欢略带微酸的发糕，米可以泡久一点；我喜欢酸甜，气温20度的春季，大米泡了20个小时。如果只想要甜味，浸泡时间可以短一点，例如八小时，或者将浸泡的米放进冰箱存储。用料 大米x09300克水x09130克米饭x0950克糖x0950克面粉x0940克酵母x094克大米发糕的做法 将浸泡好的大米清洗一下倒入料理机，加