导读 大家好，茶叶生物碱，关于茶叶生物碱的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 茶叶生物碱是指传统茶叶植物（Camellia Sine
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大家好，茶叶生物碱，关于茶叶生物碱的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 茶叶生物碱是指传统茶叶植物（Camellia Sinensis）体内富含的一类含氮杂环结构的有机化合物，该类化合物主要为嘌呤碱，也含有少量的包括尿嘧啶（uracil）、胸腺嘧啶（thymine）、胞嘧啶（cytimidine）及5-甲基胞嘧啶（5-methylcytosine）等在内的嘧啶碱类化合物。
2、 茶叶生物碱是茶叶中重要的化学成份之一，特别是嘌呤碱中的咖啡碱，易溶于水，是形成茶叶滋味的重要物质。茶叶生物碱不仅是茶叶中化学成分的特征物质，也是茶叶区别于其它植物而成为饮料的主要原因。生物碱中的咖啡碱具有增强大脑皮质的兴奋程度，减少疲乏感等生理功能。
本文关于茶叶生物碱的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。