怎么做花生煲猪脚

2025-08-22 18:46:31 来源：网易用户：古堂飞

【怎么做花生煲猪脚】花生煲猪脚是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，还具有补血养颜、强筋健骨的功效。这道菜的主要食材是猪脚和花生，搭配一些调味料，经过慢炖后，汤汁浓郁，肉质软烂，非常适合秋冬季节食用。

以下是对“怎么做花生煲猪脚”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项：

一、所需材料

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	猪脚洗净，切块，放入锅中焯水去腥。加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2	花生提前浸泡2小时，去除杂质，沥干水分。
3	锅中加适量清水，放入猪脚、花生、姜片，加入料酒、生抽、老抽。
4	大火煮开后转小火慢炖1.5小时左右，至猪脚软烂。
5	根据口味加入盐和白胡椒粉调味，再炖10分钟即可关火。
6	盛出后可撒上葱花或香菜点缀，口感更佳。

三、小贴士

- 猪脚焯水时，加入姜片和料酒能有效去腥。

- 花生提前浸泡可以缩短炖煮时间，同时更容易入味。

- 若喜欢汤汁浓郁，可在炖煮过程中适当加入少量清水。

- 炖煮时间可根据个人口感调整，喜欢软烂一点的可延长至2小时。

四、营养价值

花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E，有助于保护心血管健康；猪脚则含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有益。两者搭配，营养均衡，是一道兼具美味与健康的佳肴。

通过以上步骤和小贴士，你也可以轻松在家做出一道美味的花生煲猪脚。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能带来满满的幸福感。

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