如何制作草莓酱

【如何制作草莓酱】制作草莓酱是一项简单又有趣的厨房活动，不仅能保留草莓的美味，还能为面包、酸奶或甜点增添一份自然的果香。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细的制作流程表格。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 清洗草莓：将草莓放入清水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净，去掉蒂部。

2. 切块处理：将洗净的草莓切成小块，大小可根据喜好调整。

3. 混合材料：将草莓块、白砂糖和柠檬汁放入锅中，搅拌均匀。

4. 小火熬煮：开小火加热，不断搅拌，防止底部焦糊。

5. 观察状态：当草莓开始出汁并变软后，可加入少量水（如需），继续熬煮至浓稠。

6. 测试浓度：用勺子舀起一点酱汁，看是否能缓慢滴落，说明已经完成。

7. 装瓶保存：趁热将草莓酱倒入消毒过的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处。

三、注意事项

- 草莓不宜过熟，否则容易煮烂，影响口感。

- 糖的用量可以根据个人口味适当增减，但建议不要少于100克，以保证保存时间。

- 使用柠檬汁不仅提升风味，还能增强防腐效果。

- 制作过程中要不断搅拌，避免粘底或烧焦。

- 装瓶前确保容器干净无油，否则易滋生细菌。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的草莓酱。无论是作为早餐搭配，还是送礼佳品，都是不错的选择。动手尝试吧，享受自制的乐趣！

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