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苹果圈面包如何做
【苹果圈面包如何做】苹果圈面包是一种外形独特、口感松软的甜点，外层是金黄酥脆的面包皮，内里包裹着香甜的苹果片，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 苹果 | 1个（约150克） |
| 肉桂粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、酵母和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个碗中加入牛奶、鸡蛋和融化的黄油，搅拌成液体混合物。 |
| 3 | 将液体混合物倒入干性材料中，用手或搅拌器揉成光滑面团。 |
| 4 | 将面团放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团排气，分成8个小剂子，擀成圆形薄片。 |
| 6 | 在每个面片中间用刀切出一个圆圈，形成苹果圈形状。 |
| 7 | 将苹果切成薄片，铺在面圈中间，撒上少许肉桂粉。 |
| 8 | 将苹果圈放入烤盘中，再次发酵15-20分钟。 |
| 9 | 烤箱预热至180℃，将苹果圈放入烤制15-20分钟，表面呈金黄色即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据环境温度调整，避免过久导致面团塌陷。 |
| 苹果选择 | 建议使用酸甜适中的苹果，如富士或蛇果。 |
| 表面刷蛋液 | 可提前刷一层蛋液，使成品更金黄美观。 |
| 烘烤温度 | 不同烤箱温度略有差异，建议中途观察上色情况。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的苹果圈面包。它不仅造型可爱，而且口感丰富，是家庭烘焙中非常受欢迎的一款甜点。尝试制作一次，享受属于自己的烘焙时光吧！
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