牛奶分类有哪些

2025-08-01 02:25:56 来源：网易用户：吉烁婷

【牛奶分类有哪些】牛奶是日常生活中非常常见的饮品，不仅营养丰富，而且种类繁多。根据不同的标准和加工方式，牛奶可以分为多种类型。了解这些分类有助于消费者根据自身需求选择合适的牛奶产品。

以下是对常见牛奶分类的总结：

一、按加工方式分类

分类名称	说明
巴氏杀菌奶	通过低温杀菌（通常63℃-75℃）处理，保留较多营养成分，保质期较短（一般2-7天）。
超高温灭菌奶	采用135℃以上高温瞬间杀菌，保质期长（可长达6个月），但部分营养成分可能受损。
灭菌奶	与超高温灭菌奶类似，但温度稍低，保存时间较长，适合长期储存。

二、按脂肪含量分类

三、按是否添加成分分类

分类名称	说明
原味牛奶	仅含牛奶成分，无额外添加物，保留天然风味。
强化牛奶	添加了维生素、矿物质或其他营养素，如钙、铁、DHA等，适合特定人群。
风味牛奶	添加了香精、糖分或其他调味剂，口味多样，适合儿童或偏好甜味的人群。

四、按来源分类

分类名称	说明
牛奶	来自普通奶牛，是最常见的牛奶类型。
水牛奶	来自水牛，脂肪和蛋白质含量较高，味道更浓郁，价格也相对更高。
山羊奶	来自山羊，乳糖含量较低，更适合乳糖不耐受人群。
奶粉	由牛奶浓缩干燥制成，便于储存和运输，冲泡后可恢复为液态牛奶。

五、按特殊功能分类

通过以上分类可以看出，牛奶不仅仅是“一杯牛奶”，它可以根据不同需求进行多样化选择。无论是追求健康、方便还是口感，都能找到适合自己的牛奶类型。

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