猪肉粥的做法

简单易学的家常猪肉粥做法

猪肉粥是一道营养丰富且容易制作的家常美食，尤其适合早餐或病中调养。它将猪肉的鲜美与米粥的软糯完美结合，既暖胃又开胃。以下是详细的做法步骤。

首先准备食材：新鲜瘦猪肉约100克、大米100克、姜片几片、葱花适量以及盐、胡椒粉少许。如果喜欢清淡口味，还可以加入一些胡萝卜丁或青菜增加风味。

接下来是具体步骤：

1. 处理食材：将瘦肉清洗干净后切成小块，用少量料酒腌制去腥；大米淘洗干净备用。

2. 熬煮米粥：在锅中倒入足量清水（根据个人需求决定水量），大火烧开后加入大米，转小火慢慢熬煮至米粒开花成粥状。这一步需要耐心，期间可以偶尔搅拌防止粘底。

3. 加入猪肉：当米粥快熟时，放入腌好的猪肉块和姜片，继续熬煮几分钟直至肉质变白且完全熟透。

4. 调味收尾：最后撒上葱花，调入适量盐和胡椒粉即可关火盛出。

成品的猪肉粥色泽洁白诱人，散发着浓郁的香气。每一口都能感受到肉香和米香交织在一起，令人食欲大增。此外，这道粥品还富含蛋白质、维生素等营养成分，非常适合老人小孩食用。

总之，这道简单的猪肉粥不仅操作方便快捷，而且可以根据个人喜好调整配料，是一款老少皆宜的健康佳肴。无论是寒冷冬日还是清晨早起，一碗热腾腾的猪肉粥总能带来满满的幸福感！

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