红瓜子并非来自某种特定的“红瓜”，而是指一种经过特殊加工处理的南瓜子。在日常生活中，人们常将这种南瓜子称为红瓜子，主要是因为其独特的红色或棕红色外皮。
南瓜子本身是黄色或白色，但通过浸泡、染色等工艺处理后，可以使其呈现出鲜艳的红色或棕红色。这种处理方法不仅使南瓜子看起来更加美观，还能够延长其保质期，并且在烹饪过程中不易变色。因此，在市场上销售时，这些经过加工处理的南瓜子通常被称为红瓜子。
红瓜子作为一种健康的零食，富含蛋白质、脂肪酸、维生素E和锌等多种营养成分，对人体健康有益。它们可以直接食用，也可以用于制作各种菜肴，如拌凉菜、炒菜等。在中国北方地区，人们尤其喜欢将其作为休闲食品，在闲暇时刻享用。
总之，“红瓜子”并不是某一种特定植物的种子，而是经过加工处理后的南瓜子。它不仅具有丰富的营养价值，还是一种美味可口的休闲食品。