肉炒什么菜谱大全

肉炒菜以其独特的风味和丰富的营养深受人们的喜爱。下面，我将为您介绍几种受欢迎的肉炒菜谱，希望能为您的餐桌增添几分色彩。

一、肉炒蒜苔

材料：猪里脊肉200克、蒜苔300克、生姜、大蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量。

做法：

1. 猪里脊肉切丝，用生抽、胡椒粉腌制15分钟；

2. 蒜苔洗净，切成段；

3. 锅中放油，加入姜蒜爆香，下入腌好的肉丝快速翻炒至变色；

4. 加入蒜苔，加少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟；

5. 最后加入盐、糖调味，大火收汁即可出锅。

二、肉炒豆芽

材料：猪肉150克、豆芽300克、红椒半个、葱姜蒜适量、生抽、盐、糖、胡椒粉适量。

做法：

1. 猪肉切片，用生抽、胡椒粉腌制；

2. 豆芽洗净，红椒切丝；

3. 锅中加油，先炒肉片至变色，盛出备用；

4. 同一锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入豆芽和红椒丝快速翻炒；

5. 最后加入肉片，调入适量的盐、糖，快速翻炒均匀即可。

三、肉炒青椒

材料：瘦猪肉150克、青椒2个、洋葱半个、生姜、大蒜适量、生抽、盐、糖、胡椒粉适量。

做法：

1. 瘦猪肉切丁，用生抽、胡椒粉腌制；

2. 青椒、洋葱切丁，姜蒜切末；

3. 锅中加油，先炒肉丁至变色，盛出备用；

4. 同一锅中，加入姜蒜末爆香，再加入青椒和洋葱丁快速翻炒；

5. 最后加入肉丁，调入适量的盐、糖，快速翻炒均匀即可出锅。

这些简单的肉炒菜谱不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日。希望您在尝试之后能够享受到烹饪的乐趣！

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