家常美食，是日常生活中不可或缺的一部分，它不仅满足了我们对食物的基本需求，更承载着家的温暖与爱。下面，我将介绍三道简单易学又美味可口的家常菜，让你轻松成为家庭中的小厨神。
一、西红柿炒蛋
材料准备：新鲜鸡蛋3-4个，中等大小西红柿2个，适量的盐和糖，少许葱花，食用油适量。
制作步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至起泡。
2. 西红柿洗净后切成小块。
3. 热锅冷油，待油温五成热时，倒入打好的鸡蛋液，待其凝固后快速翻炒至熟，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，加少许糖提鲜，翻炒至软烂出汁。
5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
二、清蒸鱼
材料准备：新鲜草鱼一条（约500g），姜片几片，葱一根，生抽、料酒、盐适量。
制作步骤：
1. 鱼洗净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。
2. 在鱼身上铺上姜片，鱼肚内也塞入几片姜，淋上少量料酒，撒少许盐腌制10分钟。
3. 水开后，将鱼连同盘子一起放入蒸锅，大火蒸7-8分钟（视鱼大小调整时间）。
4. 出锅前撒上切好的葱丝，淋上热油激发香味，最后再淋上适量生抽即可。
三、蒜蓉西兰花
材料准备：新鲜西兰花一颗，大蒜数瓣，盐适量，食用油适量。
制作步骤：
1. 西兰花洗净后切成小朵，大蒜剁成蒜蓉。
2. 锅中烧水，加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟后捞出沥干。
3. 另起锅，热油后下入蒜蓉爆香，随后加入西兰花快速翻炒均匀。
4. 根据个人口味调入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
这三道菜色香味俱全，既营养丰富又能满足不同口味的需求。在家烹饪这些菜肴，不仅能为家人带来美味的享受，更能增进家人之间的情感交流。希望每位朋友都能在厨房里找到属于自己的乐趣，让生活更加美好。