红酒开瓶后，如果未能一次性饮用完，为了保持剩余酒液的风味，确实需要将木塞重新塞回去。但需要注意的是，并不是简单地将木塞直接塞回瓶口即可。正确的保存方式应该遵循以下步骤：
1. 清洁瓶口：首先，使用干净的布或纸巾擦拭瓶口，确保没有残留物，以免污染剩余的酒液。
2. 检查软木塞：检查木塞是否有破损或者不平整的地方，如果有，可以使用干净湿润的布轻轻擦拭，使其恢复平整，以便更好地密封。
3. 轻轻塞入：将木塞轻轻推入瓶口，不要用力过猛，以免损坏木塞或污染酒液。
4. 使用保鲜膜：如果木塞不能完全塞入瓶口，可以在木塞外包裹一层保鲜膜，再将其塞入瓶口，这样可以增加密封性。
5. 垂直存放：将酒瓶垂直放置，使木塞的一端始终接触酒液，防止空气进入瓶内，保持酒液的新鲜度。
6. 短期储存：如果只是一两天内会饮用完剩余的酒，可以按照上述方法处理；但如果需要长期保存，则建议使用专业的真空泵和塞子，将瓶内的空气抽出，以减缓氧化过程，保持酒质。
通过以上步骤，可以有效地保存剩余的红酒，延长其保质期，同时也能保持其原有的风味。