乙醇，又称为酒精，其化学式为C2H5OH或更简洁地写作CH3CH2OH。在有机化学中，乙醇是一种非常基础且重要的化合物，广泛应用于工业、医药、日化等领域。本文将围绕乙醇的结构简式进行探讨。
乙醇分子由两个碳原子（C）、六个氢原子（H）和一个羟基（-OH）组成。具体来说，乙醇的结构可以被描述为一个乙基（-CH2CH3）与一个羟基（-OH）相连。从结构简式来看，乙醇的分子式为CH3-CH2-OH，其中第一个碳原子连接了三个氢原子和第二个碳原子，第二个碳原子则连接了一个羟基和两个氢原子。这种结构使得乙醇具有独特的物理和化学性质。
乙醇的羟基赋予了它许多特性。首先，羟基的存在使乙醇能够形成分子间氢键，这解释了为什么乙醇具有比非极性有机溶剂更高的沸点。其次，由于羟基是一个亲水基团，乙醇能够与水完全混溶，这也是为什么它经常用作溶剂的原因之一。此外，乙醇还具有一定的反应活性，例如它可以发生酯化反应、氧化反应等，这些特性使其在实验室研究和工业生产中有着广泛的应用。
总之，乙醇作为一种简单的醇类化合物，其结构简式CH3CH2OH不仅揭示了其分子组成，也反映了其独特的物理化学性质。了解乙醇的结构有助于我们更好地理解其在各个领域的应用价值。