毛峰是一种绿茶，主要产自中国的安徽省黄山地区。它的名字来源于其独特的形状——细长弯曲如峰，因此得名“毛峰”。这种茶叶色泽翠绿，外形美观，冲泡后汤色清澈明亮，香气高雅持久，口感鲜爽甘醇。
历史渊源
毛峰的历史可以追溯到唐朝，但真正声名鹊起是在明朝和清朝时期。据传，明朝的一位皇帝曾品尝过此茶，并对其赞不绝口，从此毛峰名声大噪，成为贡品之一。到了现代，毛峰不仅在国内享有盛誉，在国际市场上也备受推崇。
生长环境
毛峰生长于黄山山脉的云雾缭绕之中，这里气候湿润，土壤肥沃，为茶叶提供了理想的生长条件。黄山的山泉、云雾以及四季分明的气候，使得毛峰具有独特的品质。
采摘与制作
毛峰的采摘时间通常在清明前后，此时茶叶嫩芽初展，是最佳的采摘时机。手工采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、烘干等多道工序精心制作而成。每一道工序都要求极高的技艺，以保证茶叶的质量。
品质特点
毛峰以其“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称。冲泡后的茶汤色泽碧绿，清澈透亮；香气高长持久，有兰花香或栗香；入口滋味鲜爽回甘，回味悠长。其叶片完整匀整，色泽翠绿光润，冲泡时叶底匀齐鲜活，展现出极佳的观赏价值。
总之，毛峰作为中国十大名茶之一，不仅是一种饮品，更承载着深厚的文化底蕴和历史传承。它不仅是茶艺爱好者的心头好，也是馈赠亲友的理想选择。